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[食譜] 蔥香蛋炒杏鮑菇營養早餐增膳纖 [複製連結]

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發表於 2015-9-5 23:13:37 |只看該作者 |倒序瀏覽

營養早餐的食材裡，蛋不可缺，除了常吃的炒蛋之外，炒時不妨加條杏鮑菇，增鮮之外，更添了豐富的膳食纖維，而量稍多的蔥段，增天然的色和開胃辛甜，最後加蛋一起炒得鮮香柔嫩，味美天然之外，杏鮑菇的爽口和蛋的柔軟，味美天然之外，杏鮑菇的爽口和蛋的柔軟，讓口感更富變化。

　材料（2人份）：

　蛋2個　杏鮑菇（大）1條　蔥3至4條　沙拉油　鹽　胡椒粉

　作法：

　1.蛋放入碗裡，攪拌融合成蛋汁。以手將杏鮑菇直撕成三等份的長條，每條再橫切為2等。蔥橫切成3至4公分長的小段。

　2.平底鍋的1大匙沙拉油熱了以後，放杏鮑菇入鍋炒，炒熟後將蔥段放入，快炒混合，接著將蛋汁來回往裡淋，再大幅度拌炒，炒至蛋熟了以後，往裡撒鹽、胡椒粉各少許，炒勻即成。
http://www.cdns.com.tw/news.php?n_id=8&nc_id=45587

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