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[食譜] 自己動手做美食之149 秋葵佐肉味噌 [複製連結]

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發表於 2015-11-10 21:29:12 |只看該作者 |倒序瀏覽


以往吃秋葵都只拌蒜頭醬油, 這道肉味噌是日本常見的小菜, 常常在各種料理看見她的身影, 猶如台灣的肉燥, 說她是日本的肉燥也可以!

食材 (2 人份)15 分鐘

秋葵適量

肉味噌

豬絞肉半盒

米酒少許

味噌2匙

番茄醬1匙

醬油1匙

1.將秋葵洗淨, 切去蒂頭. 川燙4~5分鐘.撈起備用.

2.中火熱鍋, 下香油, 再下豬絞肉, 嗆點米酒去腥. 轉小火.

3.炒到豬肉有8成熟的時候, 加入味噌,將肉與味噌充分混和, 攪拌. 拌炒至味噌香氣出來.

4.加入番茄醬, 醬油, 稍微收汁即可.

5.上菜!

小撇步

這道佐料因為加了大量的味噌本身偏鹹, 喜歡清淡口味的人可以少放點味噌.


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發表於 2015-11-11 17:32:37 |只看該作者
秋葵是一種對身體有益的食物 好的料理方式相信會讓更多人接受它 感恩

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狀態︰ 離線
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發表於 2015-11-13 16:25:49 |只看該作者
哈哈~因為不是很常吃秋葵~大大的煮法看起來蠻好吃的
我印象中~吃到的都是燙過後沾醬油吃而已


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