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[影音教學] 鳳尾炸蝦 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2015-12-31 07:33:23 |只看該作者 |倒序瀏覽

做法：
1.草蝦去殼去頭，從背部劃刀再攤開，用刀斷筋。
2.把切好的草蝦用鹽、米酒、蔥、薑略醃。
3.蛋黃、水與麵粉混合均勻成麵糊，把蝦瀝乾，均勻沾裹麵糊，再沾滿麵包粉。
4.準備油鍋約150度，轉小火把蝦下鍋，再轉大火，炸約1分鐘。
5.把炸好的蝦撈起瀝油，冬粉用140度油炸後當作炸蝦墊底，盛盤即可
http://www.youtube.com/watch?v=TdFUKd2bJ3M

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2樓

發表於 2015-12-31 08:20:36 |只看該作者

水喔!很有誘惑力!好吃!謝謝分享!

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