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高雄日本原汁原味燒肉 燒肉內臟的創新組合吃法
眾好友齊聚在一起吃飯同樂，無疑是生活中令人享受的時刻，若是在氣氛喧騰的餐廳裡用餐，小酌幾杯歡樂暢談，更將眾人的情緒拉至最高點。
位在高雄中山二路上的雙子大阪燒肉，將日本擺設原汁原味帶到高雄店裡，進門後先是親切有禮的店員遞上濕紙巾讓顧客清潔雙手，特製的椅墊掀開後是寬敞的置物箱，顧客可將隨身物品及衣服放置於內，避免燒肉煙味沾染，牆壁上則張貼了密密麻麻的菜色，豐富了整體色彩。
雙子大阪燒肉嚴選澳洲和牛，精心打造各種吃法，例如厚切牛舌，選用舌後部位，肉質較為軟嫩，再以胡椒肉鹽醃製，使其散發絕佳風味，燒烤過後淋上些許檸檬汁，甘甜爽口、肉汁濃郁；雙子招牌拼盤，內容以內臟部位為主，有大腸、牛心、豬舌、豬橫隔膜，搭配特殊沾醬食用，不同部位各皆有其特殊口感，令人回味無窮。
此外，除了肉食主餐，店裡還有開胃小點，人氣半殺泡菜，口感上比一般泡菜還辣，但格外下飯，適合與肉類一起夾入生菜食用，不僅提升口味層次，嗆辣口感更是使人食慾大開；壺漬調味牛肋肉，上菜時員工會端出一個甕，將牛肋條放進甕中沾上特別醃漬柚子醬，上烤盤後的牛肋肉飄散柚子香氣，吃起來有它獨特的甜辣口感，是為人氣招牌特色之一。
雙子大阪燒肉服務令人倍感窩心，菜單上特別註有夾子圖案的菜色，即表示此菜色有專人桌邊服務，所有店員也需瞭解所有食材的特性，以呈現食物的最佳風味，另外，擅長活絡氣氛的店員們也將店內氣氛炒至沸騰，讓顧客放下疲憊、大快朵頤一番。（攝影／劉雅筑）
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發表於 2016-2-27 00:15:09
