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時尚角落．食尚．在台灣也能品嚐到的道地歐式料理
『A La Maison sweet and salt & fashion lab』位於向上市場附近，從裝潢到食物都由兩位老闆Ludo和Park一手包辦。A La Maison在法文意為“在家裡”，希望來到A La Maison的客人們都能夠如在家般享受美食＆其輕鬆舒適的氛圍。
A La Maison在2013年開幕，一開始的規劃其實只有時尚，店內擺設了從法國帶回來的服飾、包包等；後來慢慢的轉型至複合式餐廳，時尚與食尚共存；然後才是現在呈現給大家的以餐廳為主時尚為輔的A La Maison。主廚Ludo表示，雖然不是本科系出身，但這些料理都是在家鄉時跟祖母學的家傳食譜，來到台灣定居生活的他，希望讓台灣朋友們也能夠品嚐到道地的歐式料理和法式甜點。
店內的料理豐富而多樣化，從三明治、漢堡、湯類、沙拉、果昔、甜點等，應有盡有，不少顧客都是一訪再訪，每次來也都會嘗試不一樣種類的料理。除了美味之外也要兼顧健康，老闆Park表示，店內料理口味多以清爽為主，舉例來說，夏天的沙拉／海鮮飯沙拉便頗受歡迎。另外當然也有較重口味的鹹食供選擇，其中『庫斯庫斯』便是招牌特色之一。庫斯庫斯使用了牛肉＆雞肉和北非小米飯為主角，搭配蔬菜和國外進口香料，進而成為了這道特色料理，口感有些許的辣，卻在舌尖找到了完美的平衡。除了美味料理之外，A La Maison的裝潢也值得一提，目前是採用縫紉機的桌子，復古時尚風讓人有了時空交錯的錯覺，店內裝潢由主廚Ludo設計，設計師出身的Ludo約莫每年會幫A La Maison換一次風格，讓顧客們每隔一段時間就享有不同的視覺驚喜！（攝影／曾聿偲）
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發表於 2016-1-26 00:22:25
下次會去嘗鮮看看~~