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曬太陽獲取維生素D的正確方法
問：在寒冷但陽光明媚的冬日裡，室內的人坐在朝陽的窗邊能否吸收維生素D？
答：在室內曬日光浴無法增加人體中的維生素D，原因如下：
首先，其實人體並不能從日光中吸收維生素，而是特定波長的光（中波紫外線，UVB）可以激活皮膚內一種叫做7-脫氫膽固醇的化學物。
第二，普通的窗玻璃會阻隔這些有用的UVB。
第三，即使敞開朝陽的窗口，冬季日光照射地球北緯地區的角度使得北方人哪怕長時間接受日光浴，也基本無法得到足以滿足他們維生素D需求的光照。
雖然日光中有用的那部分波段被窗玻璃阻斷了，但與皮膚癌相關的長波紫外線(UVA)卻很容易穿過玻璃。甚至有人提出，這個原因導致了皮膚白皙的室內工作者發生黑色素瘤的風險較高。
幸運的是，維生素D的不足可以通過某些食品（尤其是富含脂肪的魚）、強化食品和補充劑來彌補。
日光中對人最有價值的UVB波長在290至320納米，夏季較為充足。由於皮膚癌風險與所有波段的紫外線輻射都相關，通過曬太陽獲得維生素D是一個需要權衡的行為。
要增加維生素D，皮膚白皙者每周兩次將臉部、手臂、手部或背部短期暴露在夏陽下（時間要短於會將皮膚曬紅的時間）就足夠了。皮膚較黑者需要曬更長時間的太陽，因為他們皮膚中起保護作用的黑色素水平較高。
影響日晒合成維生素D的其他一些因素有：使用防晒霜和防晒衣；皮膚暴露在日光下的面積；年齡（老年人中維生素D的合成會急劇下降）等。(N. Y. Times C. CLAIBORNE RAY) |
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發表於 2016-3-11 18:56:13
