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前陣子吃藍綠藻養生非常的熱門,但是也傳出吃到不好的產品反而傷身體的新聞,吃綠藻真的可以養生嗎?
其實從營養成份來看,高單位的綠藻可以說是天然的綜合維他命,含有特殊綠藻多醣體、葉綠素、天然維他命A、B群(尤其含有素食者最容易缺乏的B12)、C、D、E及鐵、鋅、鎂、鈣等多種礦物質,更含有蛋白質、人體必須胺基酸、葉黃素、綠藻精CGF、膳食纖維、核酸 ( DNA, RNA )、榖胱苷肽(Glutathione)、類SOD酵素、不飽和脂肪酸PPARs活性劑:α-次亞麻油酸(α-Linolenic acid, 1.63%~2.91%)等多種珍貴營養成分,也可以補充天然的膳食纖維,綠藻精成份還可以促進新陳代謝、補充過度消耗的體力、迅速恢復活力。
但是購買之前要注意的是,真正的綠藻不是隨便從海裡撈的海藻,否則很可能含有重金屬甚至毒素。
被日本人奉若至寶的綠藻是指小球藻(Chlorella sorokiniana),是要先挑選適合人體食用的綠藻藻種進行室外天然純淨培養,再經過濾、淨化、脫水、殺菌、噴霧乾燥等嚴謹的生產過程。
所以一定要慎選廠牌
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