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[咖啡煮法] 冰釀咖啡（冷泡咖啡） [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2016-5-24 12:03:12 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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冰釀咖啡（冷泡咖啡）

冰釀咖啡的做法跟冰滴咖啡不同，但依然有冰滴咖啡甘醇的口感。只需要一個罐子或水壺，放入磨好的咖啡粉，再以1：4.5的粉水比加入冷水，放入冰箱或室溫靜置8-12小時，再倒出來過篩就可以了。冰釀咖啡需要的咖啡粉顆粒大小和冰滴咖啡差不多，也可以自行調整，但粗顆粒需要較長的浸泡時間。

冰釀咖啡的濃度較濃，喝之前需要以1：3的比例稀釋，一樣可以在冰箱裡保鮮兩個星期。市面上也有冰釀咖啡壺，壺裡面有附濾網，更方便製作。

來源：CoffeeHunter

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感謝作者

曾有版管責冰至，文章轉貼沒啥用，每發一文俱心虛，更看勳章為壓力。唯見高管滿勳章，原來意指是他人。

主天使(六級)

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2樓

發表於 2016-5-25 08:03:00 |只看該作者

謝謝大大提供的資訊~
本人可以很懶惰~
去做冰咖啡了~
送上愛心!

點評

ab87006tw 本人沒知識~ 只會多多嘗試~ 如果成功會叫好~ 失敗會!@#$%^&*()_+~ 發表於 2016-5-30 08:58:26

yu10 這個轉貼的你竟然相信??勇氣~ 發表於 2016-5-30 00:08:30

主天使(六級)

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3樓

發表於 2016-5-25 08:07:25 |只看該作者

100公克的咖啡粉~
450C.C的水~
恐怖啊!

正天使(一級)

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4樓

發表於 2016-6-1 22:34:05 |只看該作者

嘗試看看不同的冰咖啡,感謝分享了.

權天使(三級)

歪樓的企鵝

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5樓

發表於 2016-6-2 12:22:23 |只看該作者

ab87006tw 發表於 2016-5-25 08:07
100公克的咖啡粉~
450C.C的水~
恐怖啊!

照這些錯誤資訊
你的冰釀咖啡
會成功...才奇怪
沖出來會恐怖，也不意外

其實你對咖啡也有了解一些了
對錯誤資訊你還願意實驗
這樣的精神
我更欽佩

點評

ab87006tw 謝謝~ 發表於 2016-6-2 19:10:54

訂下旅遊日，喝咖啡、打滾去~

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