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夏天來臨，許多女性為了展現身材而開始努力減肥，減肥期間澱粉類一概不碰，不過大陸有營養專家表示，想要健康的減肥，在飲食上應該堅持兩大原則，包括不要食用高糖高油脂食物，以及一定要吃澱粉。
專家表示，第一個原則是不要食用高糖高油脂食物，高糖、高油的食物是導致發胖的元凶，特別是一些加工食品裡的化學添加劑，在無法代謝的情況下，容易造成水腫。
第二個原則，飲食一定要均衡，打破減肥不吃澱粉的錯誤迷思，適量的蛋白質、碳水化合物、脂肪等元素的攝取。澱粉是人體的三大能量物質之一，屬於複合碳水化合物，必須由唾液和腸胃裡的酵素緩慢消化，才能逐漸釋放到血液中，轉化為葡萄糖等養分，也正因為如此，吃澱粉所獲得的飽足感會比吃糖還持久。
專家進一步解釋，人體許多重要器官都依賴葡萄糖運作，如果為了減肥完全不吃澱粉，身體會得不到能量，進而動用蛋白質氨基酸，將它轉變成葡萄糖，這個稱作「糖質新生作用」，必須由皮質醇來驅動，一旦皮質醇大量增加，體內的血清素就會被抑制，使人心情低落，更會出現強烈想吃甜食的補償心理，反而會使減肥破功，且長期不食用澱粉的話，會導致賀爾蒙失調。
愛美減肥沒有錯，最怕就是使用錯誤方法減重，導致身體出現問題，均衡飲食，適度運動，才是減肥的上上策。 |
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發表於 2016-6-25 15:20:49
