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發表於 2016-6-28 00:15:39 |只看該作者 |倒序瀏覽

吃冰會拖累你的腎臟！這些食材消暑開胃可替代

【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】天熱呷冰消暑最暢快，而且不少人認為冰冰涼涼的才對胃，吃冰能開食慾，所以「追冰」成為夏日年輕人最熱衷的事。但是猛吃冰品，小心熱量破表。中醫師更提醒，長期吃冰容易導致腸胃、心臟不適，甚至未處理恐連累腎臟，出現容易筋骨痠痛、腰痠膝軟與水腫等症狀。

吃冰會拖累你的腎臟！這些食材消暑開胃可替代

從中醫觀點，冰品屬於「寒濕之物」，寒會傷氣，影響五臟六腑運行，使代謝機能下降，所以如果真的很想吃冰，建議選擇正確的替代食材，並且有技巧的吃，才能消暑又兼顧健康。

吃冰腸胃受寒　恐遷延到腎臟

中華民國傳統醫學會理事、廖千慧中醫師表示，吃冰品對於人體來說太寒涼，可能會引起鼻子過敏如打噴嚏、流鼻水、咳嗽；如果腸胃受寒則會腹痛、腹瀉；而心臟不好的人可能會心悸等心臟不適。如果吃冰造成的這些身體問題，長期沒有妥善處理，就可能會遷延到腎臟，而出現容易筋骨痠痛、腰痠膝軟、小便頻繁、怕冷、倦怠、水腫等症狀。

廖千慧中醫師表示，吃冰品對於人體來說太寒涼。

消暑滋陰　慎選適合的蔬果

以中醫立場來看，有哪一些食材可替代冰品，達到既能消暑氣又不必擔心太寒涼，甚至傷害脾胃？其實，仔細分析，許多蔬果都具有這樣的特性，尤其是幾乎所有的瓜類都有消暑氣的作用，例如西瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、葫瓜、苦瓜等。還有空心菜、綠豆芽、蓮藕、白蘿蔔、奇異果、火龍果、青草茶、白木耳等，也都是比較消暑滋陰的食材。

廖千慧中醫師推荐夏天的低熱量又可以退火消暑的食譜包括涼拌小黃瓜。

透過以上消暑滋陰的食材，即可搭配出千變萬化的清涼食譜，廖千慧中醫推荐夏天的低熱量又可以退火消暑的食譜包括：涼拌小黃瓜、鹹蛋拌苦瓜、清炒豆芽菜、火龍果、奇異果、不加糖的青草茶、冷泡綠茶等。

熱量高的食材應避免　避免愈吃愈胖

值得注意的是，紅豆、粉圓、薏仁、綠豆，或是米苔目等配料，也經常是冰品最愛添加的配料。但是，要注意紅豆、薏仁、綠豆等因為都是屬於澱粉，兩者合為湯品時，通常會添加糖，必需小心熱量並不低，例如攝取綠豆薏仁湯，粉圓紅豆湯時，應該計入當天飲食規劃的澱粉攝取量中。

消暑找清涼，熱量不可輕忽！除了上述的澱粉是熱量來源，隱藏在冰品中的高糖分、高熱量、高脂肪，也十分驚人。以一碗白飯熱量約280卡來比較，一杯中杯思樂冰的熱量就高達523卡，將近2碗白飯，而巧克力冰淇淋裡的脂肪佔熱量比例也高達近6成。如果以吃冰當作一份正餐，誤以為可以減重，那就大錯特錯了，可能後果就是愈吃愈胖，而且會影響身體代謝。

夏天正確消暑　隨時補充水分

建議夏天正確的消暑方法主要為隨時補充水分，不要等察覺口渴才喝。尤其一旦小便顏色如果黃到像柳橙汁，就要趕快補充水分。可以喝室溫放涼的冷開水，但是不能喝冰開水。從冰箱拿出來的食物水果，最好稍微退冰之後再食用。

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