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[影音教學] 炒米粉 [複製連結]

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發表於 2016-7-6 02:31:46 |只看該作者 |倒序瀏覽
先準備一鍋滾水把米粉下鍋燙過,等水滾撈起米粉裝盤,之後用另一個碗或蓋子,蓋住盤中­的米粉來悶這樣會比較Q,把水倒出開火加些油到鍋中,倒入紅蔥頭爆香後加入蔥段攪拌,­之後倒入肉絲拌炒,等到肉絲變白後就可以把青菜類下鍋再加點水拌炒,拌炒後加點醬油、­糖、白胡椒粉、鹽,再把之前的米粉打開會發現米粉膨脹,可用剪刀剪開再放入鍋中,把食­材與米粉充分攪拌均勻後即可起鍋裝盤,這樣就完成炒米粉。http://www.youtube.com/watch?v=njIyX6BhaO4
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