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[影音教學] 看電視最佳良伴-五香毛豆 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2016-8-2 06:53:59 |只看該作者 |倒序瀏覽

準備一鍋燒開水，加入一大匙鹽可以鹹一點。
把八角、肉桂、甘草加入，之後加入毛豆夾，這樣香味才會融入毛豆中，開小火讓他滾。
注意不要加入小蘇打，這樣會讓毛豆有鹼味也比較容易爛掉，等水滾開後滾約3~5分鐘，就可以關火。
把毛豆撈起放置調理盆內，也可以撈起後用涼開水沖涼，再灑上一點黑胡椒與淋上一些香油，攪拌一下後再放涼，之後就可以放入冰箱，大約可以放置3~5天，這樣夏日涼伴小菜五香毛豆就完成了。http://www.youtube.com/watch?v=HSwGJ83ibTs

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