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[原住民美食] 雞絲涼拌檳榔花 [複製連結]

不曬月亮的魚

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發表於 2016-8-11 15:41:50 |只看該作者 |倒序瀏覽
本帖最後由 不曬月亮的魚 於 2016-8-12 10:28 編輯





材料：

檳榔花300克、雞胸肉100克、小黃瓜半條

調味料：

日式和風醬

作法：

1檳榔花以沸水汆燙冰鎮，雞胸肉煮熟剝絲，小黃瓜切絲備用。

2將檳榔花切段，與雞胸肉絲、小黃瓜絲一起呈盤。

3將作法2淋上適量日式和風醬即可。


檳榔花：



俗稱半天花，取自檳榔樹未結成檳榔前的嫩芽花苞，是高纖維並含有高量礦物質的農產品，清涼退火，

口感鮮嫩爽脆，每年只在夏季才能嘗到，適合做成涼拌的開胃菜。


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