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老薑能清肺?中醫師：吃多恐上火
2016-09-05 自由電子報
記者林惠琴／台北報導
近年空污議題引發高度關注，呼吸髒空氣也可能致病，讓許多民眾設法自保，除了戴口罩外，網路更出現老薑清肺的傳言，但營養師提醒尚無文獻證實老薑有這樣的效果，中醫觀點則認為，杏仁有助於清肺，而陳皮、老薑則是可以健脾，但要注意老薑食用過量恐上火！
根據衛福部國健署資料，彰化基督教醫院營養師陳燕華表示，坊間流傳吃老薑可以把肺變乾淨，目前並無文獻證實有這樣的效果；但可以透過遠離二手菸或是減少油炸烹調、使用排煙效果佳的抽油煙機等方式降低吸入有害物質，並且以均衡飲食、良好的生活型態改善肺功能，例如多吃全穀，並避免每天攝取單一顏色的蔬菜，且成人每天飲用2000CC的水，還要養成固定的運動習慣。
中華民國中醫師公會全國聯合會秘書長柯富揚也說，據悉老薑並無清肺的功效，但中醫認為，脾是製痰的場所，而肺則是存痰的場所，一旦久而未清可能對於體內產生不良影響，因此若是透過食物健脾，避免再製痰，肺臟就不會發生存痰的情況，是另一種強肺的方式，而老薑正是具有健脾的功能，只是吃多容易脾火過旺，導致口乾舌燥等不適症狀，建議要選對季節、時間食用，以冬季、上午為佳，而夏季、中午過後則因為燥熱、陽氣旺盛較不宜；類似健脾效果的食物還有陳皮，且相對適合在春夏使用。
柯富揚指出，若是真的要清除肺臟的髒東西，則是杏仁具有相關效果，磨成粉直接食用或泡在茶水飲用均可，秋天吃時機佳。
陳燕華則建議，40歲以上、長期曝露於油煙環境或空污地區的高危險族群，每年可定期做肺部篩檢，若發現長期咳嗽有痰等症狀時，應該進一步尋求醫師的診斷與評估，以利早期發現、早期對症下藥治療。
來源: http://news.ltn.com.tw/news/life/paper/1029027 |
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發表於 2016-9-18 10:34:42
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