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[影音教學] 名店招牌鬆餅作法大揭密 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2016-11-11 06:54:35 |只看該作者 |倒序瀏覽

做法
1.把雞蛋與細砂糖拌勻，直到砂糖完全融化，再加入鹽、牛奶與融化奶油拌勻
2.另外取一個乾淨容器，把香草粉、低筋麵粉與泡打粉一起過篩
3.把蛋糊加入麵粉中拌勻，到光滑沒有顆粒狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘

Tip:靜置30分鐘，可以讓麵糊充分融合，是鬆餅好吃的關鍵

4.預熱鬆餅機，在烤盤上均勻抹上奶油，再倒入適量麵糊，蓋上蓋後，180度翻轉到背面
5.烘烤5分鐘後，再翻轉一次，烘烤另一面，再烘烤1.5分鐘，就可以了

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感謝作者

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2樓

發表於 2016-11-12 17:39:57 |只看該作者

感謝大大的分享喔
等等晚上來試看看

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