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[影音教學] 超簡單烤全雞 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2016-11-25 06:23:46 |只看該作者 |倒序瀏覽

作法：
1. 將調味料A的鹽均勻抹在雞肉表面，醃漬約2小時。
2. 熱炒鍋，放入奶油、洋蔥丁、蒜末炒香。
3. 加入西芹丁、胡蘿蔔片炒勻，再放入鹽、黑胡椒粒、迷迭香及巴西里末炒軟倒出備用。
4. 將炒好的料塞入雞腹中，再用麻線將雞腳靠攏綁緊固定。
5. 馬鈴薯塊加入調味料C拌勻，放入煎烤盤，放上全雞。
6. 烤箱預熱250℃。再將作法5的全雞放入烤箱烤約20分鐘後取出。
7. 用刷子沾雞油刷遍雞身，再放入烤箱中烤約10分鐘後取出。
8. 再次用刷子沾雞油刷遍雞身，再烤約10分鐘至雞肉熟即可取出裝盤。

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