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台東紅藜開發面膜及酵素等，在美國匹茲堡發明展，吸引不少當地民眾參觀。 圖／吳正忠提供
台東縣排灣族青年「紅藜先生」吳正忠多年來致力推廣原住民傳統作物紅藜，更與慈濟科技大學產學合作，以紅藜開發貝果、精力湯、面霜、護膚霜及面膜等，日前在美國匹茲堡國際發明展，獲得金牌與克羅埃西亞特別獎肯定，也讓台灣農村產業躍上國際舞台。
紅藜原只被原住民拿來釀酒之用，過去幾年國內學術研究發現紅藜不但營養豐富，蛋白質含量與小麥相當，還有人體無法自行合成的必需胺基酸，且具有防癌效果，紅藜也因此開始受人重視。
台東原住民傳統作物，與學術單位產學合作，以紅藜開發面膜及酵素等產品。 圖／吳正忠提供
吳正忠就跟多數部落青年一樣，高中畢業就遠赴北部打拚，10年前，他回到部落種植原住民傳統作物紅藜，祖先有這麼好的東西，要讓大家知道，所以從5、6年前他就推著自製的手推車，徒步環台叫賣紅藜，因而博得紅藜先生之名。
近3、4年，吳正忠等人在農委會水土保持局台東分局、台東農改場等單位輔導下，不但成立產銷合作社，還與慈濟科技大學簽署產學合作，利用紅藜開發更多元化保健食品與商品，如酵素、精力湯、凝露、護膚霜等商品。
台東紅藜面膜及酵素等產品，日前在美國匹茲堡發明展獲得金牌。 圖／吳正忠提供
日前吳正忠就是帶著相關紅藜商品及在展場現作的紅藜貝果、穀物棒及麵包等，前往被喻為世界三大發明展之一的美國匹茲堡國際發明展參賽，獲得金牌與克羅埃西亞特別獎兩個獎項肯定。水保局台東分局長王志輝說，吳正忠這次得獎，代表台東紅藜的營養價值在國際上受到肯定，也讓台東紅藜產業朝生技邁開大步。
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發表於 2017-7-2 15:06:36
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