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[食譜] 蒜香松阪肉 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2017-8-30 00:30:20 |只看該作者 |倒序瀏覽

蒜香松阪肉

材料
松阪肉200克
青蒜片40克
蒜末5克
辣椒1／4根

調味料
醬油5克
鹽5克
糖5克
太白粉水5克
香油3克

1.熱油鍋後放入蒜末，大火爆香10秒，放入松阪肉，轉中小火拌炒30秒。

2.同一鍋中放入切片辣椒，轉小火將食材略做拌炒。

3.將醬油、鹽、糖依序放入同一鍋中做調味，與食材均勻攪拌。

4.等松阪肉改變顏色，快要熟時，轉小火並加入太白粉水做勾芡。

5.之後放入青蒜片，轉中小火拌炒數下。

6.起鍋前淋上香油，拌炒數下即可起鍋。

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