SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 香煎櫻桃嫩鴨胸

查看: 17525|回覆: 0

上一主題

下一主題

[食譜] 香煎櫻桃嫩鴨胸 [複製連結]

天使長(十級)

Rank: 13

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2017-7-28 00:24:54 |只看該作者 |倒序瀏覽

香煎櫻桃嫩鴨胸

食材
鴨胸2片（約600克）
洋蔥絲50克

中華醬
蒜泥10克
醬油1大匙
胡麻油1小匙
白醋1／2小匙
芥末和風醬1小匙
味醂1小匙
糖1小匙

1.將中華醬的所有的材料放進碗中，攪拌調勻後備用。
  (也可直接用市售現成的中華醬。)

2.鍋子裡倒少許油，開小火，將整塊鴨胸用慢火煎至表皮金黃。
  (若用大火很容易造成表皮看起來好了，但內裡卻完全沒熟的狀況。測試有沒有熟，可以用筷子插入肉中，若沒有冒出血水，就表示能起鍋了。)

3.將煎好的鴨胸切片，放涼備用。
  (這道菜能熱吃，也能放涼後吃。放涼後吃會有類似燻鴨肉的風味。)

4.洋蔥切絲後泡冷水，再瀝乾水分擺在盤上，將鴨肉放在洋蔥絲上，淋上中華醬即完成。
  (吃涼拌菜時，洋蔥要順紋切，才會有爽脆的口感。)

※本示範分量為2∼3人份。

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2025-1-27 02:14	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部