SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 炙烤鱸魚鮮蔬捲

查看: 15473|回覆: 0

上一主題

下一主題

[食譜] 炙烤鱸魚鮮蔬捲 [複製連結]

天使長(十級)

Rank: 13

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2017-8-31 00:55:53 |只看該作者 |倒序瀏覽

炙烤鱸魚鮮蔬捲

材料
鱸魚280g
蘆筍2條（約10g）
紅蘿蔔1細條（約15g）
杏鮑菇1細條（約10g）

調味料
鹽5g
黑胡椒5g

醬料
牛番茄丁1顆量
豐水梨丁1顆量
香菜末3g
洋蔥末5g
辣椒末3g
檸檬汁10ml
橄欖油10ml
鹽5g
黑胡椒5g

1.鱸魚先以菜刀去掉魚皮，但不可將魚皮丟掉，另有用途。製作莎莎醬，取一小碗，放入所有材料並攪拌均勻，備用。

2.步驟1的鱸魚肉中間畫上一刀，放上蘆筍條、紅蘿蔔條、杏鮑菇條，以順時針方向捲好，即為鱸魚捲，備用。

3.將步驟2的鱸魚捲，以步驟1所切下的魚皮固定（魚皮表面即有黏性），再以鹽和黑胡椒調味。

4.以中火起一油鍋，放入步驟3的鱸魚捲，每面油煎1分鐘即翻面，待表面金黃，再放入烤箱以小火150℃烤10分鐘，取出、對半斜切，即可完成。呈盤時，放上步驟1的莎莎醬，搭配食用。

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2025-1-25 05:14	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部