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[食譜] 涼拌黃瓜 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2017-9-2 10:44:43 |只看該作者 |倒序瀏覽

【材　料】
小黃瓜數條
辣椒適量
白糖 2茶匙
鹽 1/3茶匙
醋 1.5大匙

【做　法】
1.挑小黃瓜須注意不要有黃黃的顏色，這種黃瓜吃起來比較不好吃、不脆。
2.小黃瓜的頭尾切除，用刀背拍打黃瓜，讓黃瓜裂開後，再切成一小段。
3.準備塑膠袋把小黃瓜段裝入袋中，再加入蒜末。
辣椒先剖半，切成菱形並去除辣椒子，將處理好的辣椒加入袋中。
4.依序加入2茶匙的白糖、1/3的鹽、1.5大匙的醋(能增加保存期限)，加完後把袋口封住，稍微把塑膠袋搖晃讓食材能充分入味。
搖晃完後再加多一點的香油，先冷藏一下更好吃，就完成涼拌黃瓜。

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