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[北部美食] 台北內湖 - 川老爺麻辣鍋 ~ 吃麻辣鍋配熱炒，好對味! [複製連結]

kinhwa

天使長(十級)

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電梯直達

1樓

發表於 2018-2-24 14:17:21 |只看該作者 |倒序瀏覽

台北內湖 - 川老爺麻辣鍋 ~ 吃麻辣鍋配熱炒，好對味!

寒冬中的一大享受就是吃麻辣鍋啊! 現在只吃麻辣鍋不稀罕，如果和三五好友一起吃麻辣鍋配熱炒，是不是更讚? 內湖的「川老爺麻辣鍋」除了有麻辣鍋外，還有熱炒、牛肉麵、涼麵、咖哩飯等，選擇多，一次滿足所有人! 尤其現在正舉辦周年慶優惠活動，只要點火鍋，馬上免費升級為鴛鴦鍋，還有溫體牛肉買一送一，好划算啊!

川老爺位於東湖圓環上，距離捷運文湖線的葫洲站約5分鐘步行距離。店門口的停車位是社區私人車位，所以開車來的話要另外找停車位，附近有路邊停車格。

店裡是簡單的工業風裝潢設計，燈光明亮，寬敞舒適。

店內有四人桌、六人桌，最後方有一個圓桌適合聚餐。

最近適逢週年慶，有好多優惠喔！

川老爺麻辣鍋是採單點形式，消費方式是每人鍋底費$128元，鴛鴦鍋每桌加 $150元，現在來用餐免費升級成鴛鴦鍋，現省$150元，好划算喔！

除了免費升級鴛鴦鍋外，火鍋料點滿6盤就送酥炸山藥球、達8盤加贈椒鹽富貴魚、達10盤再送酥炸蝦，此外，來用餐就送冰沙與餐後甜點手工豆花，老闆真的很大方耶！

來看看川老爺的菜單吧！

封面的這句話說的真好“吃麻辣鍋就是要配熱炒”！

除了麻辣鍋外，也有很多適合個人吃的餐點喔！

像是咖哩飯、涼麵、牛肉麵等，甚至還有個人的壽喜燒鍋、麻辣鍋。小涵來用餐的這天晚上，就有好幾位一個人的客人來這裡吃晚餐，看起來都是常客，如果是附近的上班族中午也很適合來這吃午餐。

麻辣鍋湯底有四種選擇：麻辣鍋、牛骨皮蛋鍋、酸菜白肉鍋、牛奶鍋。

火鍋料的部分和其他麻辣鍋相比，種類比較少，但基本的肉類、蔬菜、丸餃類、內臟類都有，而且價格不貴。
其中必點的就是溫體牛肉，現在還有買一送一的活動，平均下來一盤不到$150，真的好平價喔！

雖然火鍋料的選擇較少，但川老爺多了其他火鍋店沒有的熱炒。

看起來都是和啤酒很搭的菜色，好適合和朋友、同事下班後一起來這聚餐吃火鍋、配熱炒和啤酒！

現在還有買一送一的牛奶糖海鹽紅茶奶蓋，第一次看到用真的牛奶糖做成的奶蓋，一定要喝看看。

買一送一，等於一杯只要$50元。

服務人員送上點菜單讓客人自己勾選。

湯底的部分現在可以選兩種，除了麻辣鍋外，小涵選了很少看到的牛骨皮蛋鍋。

除了火鍋外，還點了兩樣熱炒嘗鮮。

ˋ

點好餐後就可以到醬料區自行取用醬料與白飯。

醬料區整理的很乾淨整齊。

川老爺的醬料沒有常見的沙茶醬、醬油等，而是已經調好的腐乳醬、豆瓣醬、特調醬。

香噴噴的白飯是免費無限取用。

這裡的熱炒很適合配白飯吃。

小涵拿了特調醬與腐乳醬。

但其實這裡的火鍋味道不錯，不用沾醬就很好吃囉!

牛奶糖海鹽紅茶奶蓋 ($100 買一送一)

這杯牛奶糖海鹽紅茶奶蓋一送上來，我們都看呆了，原本以為買一送一應該很小一杯，沒想到好大一杯啊! 後來火鍋吃完，飲料都還沒喝完呢!

上面是厚厚一層奶蓋，真的有香濃的牛奶糖味道耶! 是森永牛奶糖的味道喔!

紅茶的部分不太甜，我喜歡。

鴛鴦鍋上桌。

冷冷的天最適合用紅通通的麻辣鍋來暖胃囉!

川老爺動作滿快的，一下子我們的火鍋料就上齊了。

總共點了7盤火鍋料，所以送了一份酥炸山藥球。

牛骨皮蛋鍋

小涵之前有吃過港式香菜皮蛋鍋，但用牛骨熬的皮蛋湯底卻是第一次吃到。

湯底裡面有一整顆的皮蛋。

因為是用牛骨熬的，所以和一般的港式香菜皮蛋湯不太一樣，有點像清燉牛肉湯的味道。

牛骨皮蛋湯裡也有鴨血與豆腐喔! 而且也是無限續加。

麻辣鍋

裡面也有好多鴨血與豆腐，這裡的鴨血與豆腐是切成薄片。

服務人員會隨時貼心的詢問是否要再續加鴨血與豆腐。

川老爺的麻辣鍋紅通通，看起來很辣但喝起來其實不會太辣，麻的感覺大於辣的感覺，鍋底裡有不少花椒，花椒香氣十足，喝完後口齒間殘留椒麻香。

溫體牛肉 (小$288 買一送一)

現在正值溫體牛肉買一送一的活動，當然一定要點囉！

買一送一後，等於一盤只要$144，好便宜啊！

看顏色就知道很新鮮。

溫體牛肉和冷凍牛肉就是不一樣啊！

小涵嘗試台南牛肉湯的吃法，把肉放進碗裡沖入熱湯。

肉在碗中慢慢的變色，但因為這裡的肉比較厚實，要等比較久才能變熟。

所以小涵後來還是直接放到湯裡涮，這樣比較快。記得不要涮太久，變成粉紅色就可以起鍋了，這樣吃起來最嫩。

小涵喜歡把牛肉放在牛骨皮蛋湯裡涮，清湯才能吃出牛肉的原味喔！

溫體牛肉吃起來有牛肉的鮮甜味，因為比較厚，所以比較有口感，和一般我們常吃的火鍋牛肉片不太一樣。

加到麻辣鍋涮也不錯，麻辣的味道和牛肉很搭。

梅花豬 ($168)

這裡的梅花豬也不貴，一份有10大片，油花看起來很漂亮。

台灣的梅花豬就是好吃啊！肥瘦比例剛剛好，肉有一定的厚度，很有口感，讚喔！

大腸 ($218)

內臟類的東西和麻辣鍋最對味了。

這裡內臟類的選擇有大腸、牛筋、牛肚、毛肚，通通都是$218元一份，小涵點了最愛的大腸。

川老爺真的很大方耶，大腸份量超多！

大腸處理的很乾淨，配麻辣鍋很好吃喔！

鴨肉丸 ($88)

這裡有火鍋店少見的鴨肉丸，印象中鴨肉丸都是在薑母鴨店才有。

一份有$10顆。

鴨肉丸吃起來Q彈扎實。

墨魚漿 ($168)

這裡的墨魚漿不是那種放在竹子上只能用出3、4顆那種小份量，而是一大條可以按照自己喜好的大小像擠奶油一樣擠出。

墨魚漿很好吃，除了本身味道鮮甜，裡面還加入不少花枝塊，口感不錯。

茼蒿 ($88)

吃火鍋還是要來點青菜均衡一下，冬天最好吃的青菜就是茼蒿囉！

蔥爆蝦 ($238)

來到川老大當然要點熱炒配火鍋了，愛吃海鮮的小涵點了一道蔥爆蝦。

這道菜香氣十足，除了蝦子外還有好多洋蔥喔！

這是白蝦，蝦子的個頭不小喔！

調味很像一般熱炒螃蟹的味道，用洋蔥、蔥、蒜頭、沙茶去大火快炒，吃了就讓人想來罐啤酒啊！

紹興酒烤香腸 ($98)

又是一道很棒的下酒菜。

油油亮亮的香腸看起來好可口喔！

比較特別的是搭配香腸的蒜頭是用炸過的蒜頭不是生蒜頭。

香腸肥肉比例適中。

帶有淡淡紹興酒香的香腸，甜甜鹹鹹好好吃。

用炸過的蒜頭沒有生蒜頭來的嗆辣。

酥炸山藥球 (贈品，原價$128)

因為我們火鍋料點了7盤，所以贈送一份酥炸山藥球。

裡面有地瓜與芋頭兩種口味。

炸的熱呼呼的山藥球上面有淋上一點蜂蜜，很不錯。

洛神冰沙
吃飽後，服務人員送上贈送的甜點，冰沙與豆花。

雖然是贈送的但也不馬虎，冰沙有一大壺耶！

酸酸甜甜的洛神冰沙可以解膩又幫助消化。

手工豆花

豆花看起來像是店家自己做的，細緻滑嫩，雖然是浸泡在糖水裡，但只有淡淡的甜味，不會很甜。

東湖的川老爺麻辣鍋擺脫傳統麻辣鍋店的形式，是家很多元的麻辣鍋店。這裡除了麻辣鍋外，還有一些熱炒、牛肉麵、咖哩飯等可以選擇，就算是一個人來用餐也沒問題，或是和三五好友下班後來這聚餐吃麻辣鍋配熱炒和啤酒也很不錯喔！現在適逢週年慶優惠活動期間，除了免費升級鴛鴦鍋外，還有一些贈品和買一送一的優惠，要好好把握喔！

店家資訊：

川老爺麻辣鍋

地址：台北市內湖區成功路五段67號

電話：02-2630-5206

FB:川老爺麻辣鍋

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