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[南部美食] 台南只賣1樣的下午茶小吃～ [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2018-3-2 16:21:55 |只看該作者 |倒序瀏覽

台南只賣1樣的下午茶小吃～
一賣就是40多年，每日限量只賣3.5小時

每日限量只賣1樣的蔥肉餅小攤，晚來吃不到，一賣就是40多年，下午才營業只賣3.5小時，堅持現點現做現煎現賣，是許多在地人從小吃到大的平價下午茶

創立到現在已經40多年，只賣一樣產品。產品都是現做，人多時大概都要排一下

純手工製作，現場揉麵糰、擀平、包內餡

採用半煎半油炸的方式

攤位上還加裝靜電油煙處理機，難怪排隊買完身上完全都沒有油煙味

放在架上將油自然瀝乾，讓餅皮吃起來不會太油膩

外皮酥脆帶有Q勁，內餡豬肉加蔥鹹香夠味，內餡份量跟其他家比起來算是用料很實在，吃完不空虛。建議先吃原味，比較能品嚐到餅皮的酥脆口感與內餡的獨家調味

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感謝作者

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2樓

發表於 2018-3-2 19:53:36 |只看該作者

新化老街這個我吃過只能說口味還是要看個人拉@@

熾天使(九級)

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3樓

發表於 2018-3-4 09:05:28 |只看該作者

豬肉加蔥鹹香夠味...外皮酥脆帶有Q勁...平價更是親民...

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4樓

發表於 2018-3-4 16:23:40 |只看該作者

這種肉餅很吃內線是否能夠有足夠的肉汁，不然就不好吃了

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