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高慕烈堡紅酒
高慕烈堡位在靠近Cadillac的Escoussans區，命名來自12世紀第一位居住此地的封建莊主。多年來都是La Sauve Majeure與Sainte-Croix du Mont的僧侶在此地發展釀酒技藝。
酒款基本介紹
位 置：Escoussans
種植面積：40公頃
葡萄品種：50% Merlot、50% Cabernet Sauvignon
藤 齡：25年
藤樹密度：每公頃4,000-4,500株
風土條件：石灰黏土、礫質黏土。
栽種方式：傳統波爾多式修枝法，留取茂密的枝葉覆頂，讓主幹保持活力結果。
釀酒手法：採傳統在恆溫桶中發酵的方式，並有較長的桶存發酵時間，軟化酸度，全部採用法國橡木桶陳放酒液。
產 量：每公頃3,500-4,000公升
評比與重要獎項
2004年份：2006年布魯塞爾大獎金牌、2006年倫敦國際葡萄酒與烈酒大獎金牌、2006年Decanter雜誌金牌。
2005年份：Robert Parker評分86分、Revue du Vin de France評為波爾多四大傑出酒款。
法國橡木桶陳之前，在恆溫桶中以較長的時間發酵，軟化酸度。深濃漂亮的紅色，散發著細緻高雅的紅色莓果芬芳，並伴隨烘烤吐司的香氣。口感圓潤、集中，酒體結構端正美麗。
(忠佳洋行) |
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發表於 2018-4-14 07:43:58
