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[食譜] 豬肉番茄炒蛋 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2018-9-18 00:52:04 |只看該作者 |倒序瀏覽

豬肉番茄炒蛋

調味料
醬油少許
糖少許（可不加）

食材
番茄1顆
雞蛋2顆
梅花豬絞肉適量
蔥1根

蕃茄炒蛋的做法百百種，番茄去皮不去皮？番茄要炒得軟爛，還是成型？雞蛋要滑嫩，還是要煎過？要加番茄醬，還是不要加呢？番茄炒蛋只要有一個步驟不同，整體呈現的風味就不同。

我們家最愛吃的就是雞蛋先煎過，把蛋香味煎出來，跟番茄糊結合，用醬油調味，配飯吃最好了啦！或者是下麵條，淋在麵上和著吃，營養又美味呢！

1.將番茄劃十字，入滾水汆燙一下去皮，切成小塊。

2.雞蛋打散、蔥切末備用。

3.放入少許的油煎雞蛋，切成小塊盛起。

4.將梅花豬絞肉煸出油脂。

5.將番茄拌炒，加水煨煮至軟爛。

6.加入炒好的雞蛋，稍微拌炒一下，起鍋前用醬油調味。豬肉番茄炒蛋就完成啦！

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