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[食譜] 糙米豆腐瓠瓜封 [複製連結]

為了一口餓

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發表於 2018-9-23 20:05:32 |只看該作者 |倒序瀏覽

糙米豆腐瓠瓜封

食材
瓠瓜1條
糙米1/2量米杯
豆腐1塊
紅藜麥1小匙
太白粉2小匙
調味素高湯2大匙

醬汁
南瓜1小塊
鹽巴
雞高湯適量

1.醬汁：南瓜蒸熟後，加入雞高湯、鹽巴，然後以調理機打成醬汁即可。

2.糙米豆腐瓠瓜封：將糙米、紅藜麥預先蒸熟。

3.瓠瓜洗乾淨後去皮，攔腰切對半。取下端較圓處，用水稍微煮軟，然後將籽挖出，形成瓠瓜盅。

4.將糙米、豆腐、太白粉以及調味素高湯用調理機打成泥，填入瓠瓜盅內。

5.取一深盤，下方墊上一張錫箔紙或料理紙預防沾黏。將瓠瓜以切口朝下的方式置入盤中，然後放進蒸籠內蒸40分鐘左右。

6.將瓠瓜取出後，上頭澆淋醬汁，並灑上紅藜麥即可。

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