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[食譜] 青蔥炒青檸牛肉 [複製連結]

為了一口餓

天使長(十級)

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發表於 2018-10-31 00:51:15 |只看該作者 |倒序瀏覽

青蔥炒青檸牛肉

材料（4人份）
牛臀肉 500g，切成薄片
青蒜蔥白處 16顆，切成四瓣
櫻桃番茄 100g，切半
青檸檬汁 50毫升
羅勒葉 10片，切碎
葵花油 50毫升
蜂蜜 2湯匙
鹽、胡椒適量

1.在炒鍋中加入一半份量的葵花油，將蔥白以大火快炒5至6分鐘。之後加入櫻桃番茄，撒鹽及胡椒，起鍋後靜置於一旁。

2.炒鍋內加入剩下的另一半葵花油，以大火快炒牛肉2至3分鐘，撒鹽及胡椒調味。

3.加入蔬菜、蜂蜜及檸檬汁，再將步驟1.取出的材料倒入，一起以大火拌炒2至3分鐘。撒上切碎的羅勒葉，即可起鍋上菜。
(可在烹調最後階段加入2湯匙沙嗲醬，就能讓口感更爽脆。)

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