SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 筍塊滷肉

查看: 3142|回覆: 0

上一主題

下一主題

[食譜] 筍塊滷肉 [複製連結]

天使長(十級)

Rank: 13

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2018-12-13 00:46:43 |只看該作者 |倒序瀏覽

筍塊滷肉

食材
五花肉700g
麻竹筍前段600g
青蔥1支
蒜頭數顆
米酒適量
糖適量
醬油適量
麻油適量
胡椒粉適量
鹽適量
冬筍盛產季將至，但冬筍數量少、價格高昂。若想吃家常筍類料理，不妨試試暖冬也有產的麻竹筍，香氣濃郁，價格也相對便宜，和肥嫩的五花肉滷成一鍋鹹香美味好下飯，全家都愛吃。

1.青蔥切段，蒜頭切末。筍子燙熟切塊。

2.五花肉切成長方形塊狀，將蒜末及所有調味料加入醃之。

3.取鍋放入筍塊、醃好的肉塊、蔥段，入電鍋蒸約1.5小時即完成。
(筍子會出水，故內鍋不需加水。如果不用電鍋，也可上爐燒滷，但鍋內就需加水，成品湯汁會較濃稠；用電鍋蒸則吃起來較清爽，肉質也更軟嫩。)

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2025-2-18 18:30	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部