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[北部美食] 吳念真大讚好呷！王品新品牌將「台式辦桌菜」搬進餐廳 [複製連結]

kinhwa

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發表於 2019-4-15 14:10:09 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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吳念真大讚好呷！王品新品牌將「台式辦桌菜」搬進餐廳

王品新品牌集結家鄉拿手菜、南北地方菜、辦桌菜、酒家菜，並將經典大紅圓桌搬進餐廳，2人套餐800元、4人套餐1600元。（記者郭宣暄攝）

「辦桌」是台灣富含人情味的傳統飲食文化，包含婚喪喜慶、造勢尾牙等活動，都會舉辦宴席邀請親朋好友及鄰里，在街邊享受總舖師的好手藝！王品新品牌「丰禾日麗台式小館」將台式辦桌搬進餐廳，不只木椅大紅桌營造復古喜氣的氛圍，小份量合菜也讓三五好友能共享經典菜餚。

經典辦桌菜、手路菜！免湊滿十人就能吃到

「丰禾日麗」於4/10正式開幕，菜式涵蓋台南府城、宜蘭、客家，以及部分江浙與川味家常菜，除了單點外，並有2人與4人套餐讓小家庭或松江南京周邊的上班族，品嘗十人大桌菜。「古早味白菜滷」是小吃攤常見的小菜，同時也是阿嬤、媽媽最拿手的家常菜，林榮璋主廚用南部人慣用的炸魚，先用蔥段、蒜片爆香，再嗆醬油加米酒，起鍋後加入蔬菜拌炒，跟扁魚燜煮到大白菜軟嫩後勾芡，最後以金黃蛋酥添味，香氣四溢，讓吳念真導演也大讚好呷！

「古早味白菜滷」重現南部風味，讓吳念真導演讚不絕口。（記者郭宣暄攝）

台式酒家菜復古端上桌！

1960年代流行的酒家菜在這裡也能吃得到，「魷魚螺肉蒜」是酒客最愛的醒酒湯，在南部流水席也經常出現，這道正港台菜主要以魷魚，螺肉及蒜苗熬煮而成，美味靈魂更少不了螺肉罐頭，深深喚起老饕回憶。另外調和台灣苦茶油跟麻油，下鍋煸製老薑荷包蛋的「茶油燒蛋」、總鋪師的招牌手路菜「糖醋鱸魚」、創新台菜「紅燒虎掌」都是充滿台式風情的料理。

開幕活動：4/10～4/16到店用餐即送開運紅包，最大獎享免費4人組合餐（每桌限領乙個，每日限量100個），4/20～4/21凡四人同行用餐，即送入厝三寶（梅子蜜汁雞、麻油松阪豬油飯、桂圓小湯圓）。

「魷魚螺肉蒜」聞得到乾魷魚、螺肉及蒜苗的香氣、吃的到食材的甘美與鮮甜，湯頭濃稠不膩口。

「茶油燒蛋」具有台灣苦茶油與麻油的濃郁香氣。

圖左「紅燒虎掌」是選用稀有的豬膝韌帶配上清爽大黃瓜；圖右「糖醋鱸魚」淋上水果風味的獨家糖醋醬汁。

DATA

丰禾日麗台式小館

地址：台北市中山區南京東路二段146號2樓

時間：11：30～14：30，17：30～22：00

電話：02-2507-6808

※以上訊息如有異動，請以最新公告為準。

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loveali

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發表於 2019-4-17 14:00:18 |只看該作者

看圖片就知道不錯,謝謝介紹、

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