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研究：常吃3種蔬果 改善肺功能 延緩肺部衰老
美國近期一項研究發現，番茄、蘋果和香蕉三種蔬果，對修復吸菸造成的肺功能損傷有顯著功效，還有助於減緩肺部衰老、預防肺阻塞。
番茄等蔬果修復肺損傷 延緩肺部衰老
據《歐洲呼吸雜誌》（European Respiratory Journal）2017年刊載的研究報告，約翰霍普金斯大學彭博公共衛生學院的研究人員，針對居住在德國、挪威和英國的680名成人進行了為期10年的跟蹤調查。通過問卷和肺部機能檢測，他們發現，每天吃2顆番茄或3份以上的新鮮水果——特別是蘋果的人，比起每天吃不到1份水果的人，肺部機能退化減緩。這種變化在戒菸者中表現更明顯。
研究人員提到，蘋果、番茄、香蕉三種蔬果，都有助於戒菸者恢復肺功能。其中，番茄表現最為突出。
「研究表明，飲食或有助於修復戒菸者的肺部損傷。」研究的主要作者、彭博公共衛生學院國際健康系副教授加西亞—拉森（Vanessa Garcia-Larsen）說，「即便你從沒有吸過菸，富含水果的飲食也可以讓你的肺部老得慢。」
從肺活量檢測結果看，參與者食用蘋果或香蕉的量每多1／3，其「用力呼氣1秒量」（FEV 1）和「用力呼氣肺活量」（FVC）每年分別少降低3.59和3.69毫升。大量食用番茄，可使「用力呼氣肺活量」每年少下降4.5 毫升。總體而言，大量食用這幾種蔬果的人，其「用力呼氣肺活量」在10年間比不吃者少損失80毫升。
據美國肺臟協會（American Lung Association，ALA）介紹，人的肺部大約在20至25歲時成熟，其機能在30至35歲左右開始退化。這項研究不啻提供了一種純天然的肺部保養法。
多吃蔬果 預防肺阻塞
加西亞—拉森特別提到，該項研究表明，飲食或有助於遏制慢性阻塞性肺病（COPD，簡稱肺阻塞或慢阻肺）在全球的上升趨勢。
據世界衛生組織估計，到2030年，肺阻塞將列於心臟病、癌症之後，成為全世界第三大主要死因。台灣國健署發布的《台灣肺阻塞臨床照護指引》指出，在65歲以上長者死因中，肺阻塞居第六位，因此，慢性呼吸道疾病被列爲民眾最該重視的疾病之一。
肺阻塞也會增加其它疾病的死亡機率。《歐洲心臟病學期刊》指出，罹患肺阻塞後5年內，心臟病猝死機率會增加2～3倍；也有臨床研究指出， 3成以上肺阻塞患者會發展爲肺癌。
肺阻塞的症狀包括長期咳嗽（吸菸者的那種咳）、長期有痰、氣短、呼吸時漏氣、疲勞、胸骨肌力退化等。
抽菸和二手菸是慢阻肺最大的誘因。此外，吸入汽車尾氣、煙塵、粉塵、油煙、廢氣、二氧化硫、室內空氣污染物等，也是誘發肺阻塞的環境因素。從事汽車修理、塑料、紡織、橡膠、皮革製造業的人士都應注意肺部保養。
肺阻塞的個體易感因素則包括呼吸道感染、肺氣腫和支氣管哮喘等。
此外，加西亞—拉森表明，富含蔬果的飲食也有助於降低肺癌、心臟病的風險。
結語
除了保養肺部，衆多研究已證實，香蕉、蘋果、番茄這些最常見的蔬果，不僅營養豐富、熱量低，而且具有多種保健防病功效。
• 香蕉作爲高鉀食品，可以控制血壓、預防中風；富含的高纖維可以促進消化排便；香蕉還能提神健腦抗抑鬱，沒有熟透的香蕉還可以穩血糖。
• 蘋果富含抗氧化劑和維生素C，常吃不但可以防癌、防心臟病，還可以預防哮喘和2型糖尿病；且蘋果高纖維、低熱量，是很好的減肥食品。看來西方諺語所說的「一天一個蘋果，醫生不上門」，是很有道理的！
• 番茄同樣富含抗氧化劑和維生素C，可預防癌症和心臟病，也是鉀、葉酸和維生素K的上佳膳食來源。
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目前的研究結果證實了吸煙對慢性阻塞性肺病發展的強烈影響，同時也表明富含水果和蔬菜的飲食可能在預防慢性阻塞性肺病方面發揮重要作用。儘管如此，戒菸仍然是阻止慢性阻塞性肺病發展的主要方法。
來源：大紀元生活網
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發表於 2019-6-26 00:40:24
