而台灣獲獎飯店包含了歷屆的常勝軍如台北晶華酒店(Just Grill)、台北文華東方酒店(雅閣)、台北萬豪酒店(Mark's Teppanyaki)、台北美福大飯店(晴山HARUYAMA)、維多麗亞酒店(N°168 PRIME Steakhouse)、台中金典酒店(蘿拉牛排館)與永豐棧酒店(穎餐廳)等，而海外獲獎單位則包含日本Due Italia、香港Rech by Alain Ducasse、新加坡Amò、荷蘭Restaurant de Blanckenborgh等知名米其林餐廳，再次證明遵循傳統製程、真誠料理才是美味的保證。
主辧單位表示，評審團包含國際飲食評鑑機構成員、國際級專業資深廚師如義大利籍米其林星級廚師Stefano Cerveni、Felice Lo Basso及西班牙籍米其林星級廚師Andreu Genestra、營養師、學者、媒體等，評審以料理和食品的第一印象、香氣、視覺、口感、味道、尾韻、與無添加的程度等作為指標的評分標準。在過去的幾個月裡，評審團隊審查來自世界各地的餐廳業者和食品公司，包括泰國，澳大利亞，韓國，香港，日本，馬來西亞，台灣，新加坡，新西蘭和荷蘭等。
發表於 2020-3-3 07:48:55
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