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[食譜] 養生抗病 | 黃耆鮮魚湯 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2020-3-12 19:13:26 |只看該作者 |倒序瀏覽

養生抗病 | 黃耆鮮魚湯

食材
草魚250g
蔥段10g
黃耆30g
薑片20g

調味料
鹽巴5g
米酒50c.c.

武漢肺炎來勢洶洶，可以在家多吃些提升免疫力的料理。藥膳料理不一定要很油膩、藥味濃，這道黃耆鮮魚湯，用鮮魚、米酒、老薑、黃耆煮出鮮甜滋味，清爽潤口、營養豐富、溫補脾胃，是適合闔家大小的輕補好湯。

1.將草魚切成適口大小的片狀或塊狀備用。倒入半鍋開水，以中火煮滾後加入蔥段、薑片以及草魚。

2.約1分鐘後加入米酒調味，這時可轉小火慢煮。

3.慢煮約1分鐘後加入黃耆和鹽巴，約30秒即可撈起、盛碗食用。

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