SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 香煎糖醋魚排

查看: 2857|回覆: 0

上一主題

下一主題

[食譜] 香煎糖醋魚排 [複製連結]

天使長(十級)

懇辭勳章

Rank: 13

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2020-3-24 10:55:51 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

被感謝次數

x 1

香煎糖醋魚排

食材
草魚（中段）約400克
蔥花少許
薑末少許
蒜末少許
醬油少許

醃料
米酒少許
鹽、胡椒粉適量

糖醋醬
糖 5大匙
白醋 5大匙
蕃茄醬 5大匙（以上三者比例相同）
水 200c.c.
太白粉少許

1.魚片灑上鹽、胡椒粉，抹勻後靜置醃漬30分鐘。

2.熱油鍋，倒入油高約1cm，放入魚肉，以半煎炸的方式將魚炸至金黃上色。

3.兩面都呈現金黃焦香，以筷子刺入魚腹中心無殘渣，表示魚肉熟成，取出備用。

4.鍋內的油倒掉，只留少許油，放入蒜末、薑末爆香。

5.將糖醋醬的食材拌勻，再倒入鍋中，以小火煮滾，再淋一點點醬油增香，關火。將醬汁淋在魚上，灑上蔥花即可。
(香煎魚排，無刺無骨，魚皮酥脆，搭著柔嫩鮮甜的魚肉，人人都愛。佐以酸甜開胃的糖醋醬汁，搖身一變就是下飯好菜。)

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

系統通知：簽名被屏蔽。請速依下列順序辦理更新，1.退出系統；2.重新登入；3.更新資料。

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2025-11-24 14:34	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部