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[食譜] 養生抗病 | 洋蔥碎鮭魚 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2020-4-28 16:15:28 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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x 2

養生抗病 | 洋蔥碎鮭魚

食材
帶骨鮭魚塊220g
洋蔥1顆

調味料
鹽少許
胡椒粉少許
味噌醬1湯匙

1.洋蔥去皮後，全部切成小丁狀。

2.將鮭魚魚骨上頭的魚肉，一一片下來。
(剩下來的魚骨可拿來熬煮味噌湯，又能再利用。)

3.大火熱油鍋，先爆香洋蔥丁。

4.將剛剛切下來的鮭魚肉也一起全放入拌炒，約2分鐘後等洋蔥變成略帶金黃色。

5.加上味噌醬、鹽、胡椒粉調味，因為洋蔥會出水，所以稍微燜煮一下，約3分鐘後，鮭魚肉充分吸收洋蔥的甜味就完成了。

省錢心法：帶骨鮭魚塊比起買整片的鮭魚片便宜，約可省下30∼50元左右的價格，但風味相同，只需多花時間去骨處理即可。

※本食譜為2人份。

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感謝作者

權天使(三級)

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2樓

發表於 2020-5-25 09:36:06 |只看該作者

看起來很可口
擺盤也很不錯
可以學習
不難的一道新菜

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