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[食譜] 青椒蕃茄炒肉末 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2020-12-23 15:44:20 |只看該作者 |倒序瀏覽

青椒蕃茄炒肉末

材料：絞肉 180g 青椒 1顆蕃茄 2顆金針菇 200g 蛋 1顆薑末 1tsp

調味料：醬油膏 1.5Tbsp 辣豆瓣醬 2tsp 糖 1tsp

做法：

1. 蕃茄、青椒切丁，金針菇切除尾段再切小段。

2. 鍋中入油炒香薑末。

3. 加入絞肉炒熟。

4. 加入蕃茄炒軟。

5. 加入金針菇拌炒。

6. 加入青椒及調味料拌炒。（我用江記豆瓣醬沒有很鹹，如果豆瓣醬鹹一點，醬油膏要減量，再自行酌量調整。）

7. 起鍋前淋入蛋液。

8. 等看到蛋液開始在凝固，就可熄火。

9. 用鍋鏟稍翻拌一下即可。

10. 盛盤上桌。

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