SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 小眷村牛肉麵-台中

查看: 2704|回覆: 0

上一主題

下一主題

[中部美食] 小眷村牛肉麵-台中 [複製連結]

天使長(十級)

Rank: 13

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2021-9-8 00:32:49 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

被感謝次數

x 1

小眷村牛肉麵

灰色水泥牆與藍綠色的窗框門框，隱身台中西區巷弄內的小眷村牛肉麵有著舊時代的恬靜，為了忠實還原記憶中眷村菜的「那個味兒」，老闆娘花費大量時間在鑽研及調整湯頭味道，最後使用了四川郫縣的紅豆瓣與黑豆瓣調和而熬製成的湯頭，不加任何醬油，再與蔬果、牛骨與中藥材燉成的湯頭進行燉煮，成為這碗牛肉麵美味的關鍵。

小眷村可不只有牛肉麵美味，其他的菜色也毫不含糊，他的剝皮辣椒雞麵採用花蓮特產的剝皮辣椒，湯頭則用豬骨熬成，再放入整塊去骨的雞腿排，剝皮辣椒的甘甜與鮮美雞肉、濃郁的豬骨湯頭匯聚成這碗回甘、爽口的美味。其他湖南紅油臭豆腐、老北京炸醬麵也都極受推崇，喜愛麵食的人必吃！

地址：台中市西區美村路一段164巷14號
電話：0968 865 968

已有 1 人評分	SOGO幣	收起理由
不曬月亮的魚	+ 5	您發表的文章內容豐富，無私分享造福眾人，.

總評分: SOGO幣 + 5 查看全部評分

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

您發表的文章內容豐富，無私分享造福眾人，像極了愛情.

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2024-9-23 15:25	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2024 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部