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[食譜] 菜脯排骨蘿蔔湯 [複製連結]

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發表於 2021-11-23 00:06:38 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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菜脯排骨蘿蔔湯

食材：排骨300克、白蘿蔔200克、長條狀菜脯50克、薑片10克、蒜頭20克、枸杞8克、水1800毫升（以上食材可依個人喜好增減）

作法：

1. 排骨洗淨，汆燙備用；蒜頭去皮拍碎；老薑切片；白蘿蔔去皮切成塊狀；菜脯清洗去沙，切成2公分長的塊狀（也可以整條下鍋）。

2. 準備一鍋水，放入菜脯、蒜頭、薑片，湯頭滾後，加入排骨，中火煮10分鐘後，再放入蘿蔔，煮至軟為止，時間約為50分鐘。

3. 試喝。菜脯帶鹹，煮好再依個人口味決定是否加鹽調味。

4. 起鍋前，加入用酒稍微浸泡的枸杞，再滾1分鐘即可。

說明：吃不完隔天再煮，味道一樣好。

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感謝作者

喜歡喝點小酒，藉著酒後微醺，釋放心中的壘塊。有時太過了，就睡著了....

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