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[咖啡煮法] 越南「雞蛋咖啡」這樣做！苦甜大人味喝起來竟像提拉米蘇？！ [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2022-3-12 02:08:21 |只看該作者 |倒序瀏覽

越南「雞蛋咖啡」這樣做！苦甜大人味喝起來竟像提拉米蘇？！

材料
蛋黃1顆
砂糖適量
煉乳適量
可可粉少許
即溶咖啡1包

咖啡裡加生雞蛋？這令人覺得有點衝擊的搭配其實源自於越南，當地喝法就是生蛋黃加上煉乳一起攪打出綿密蓬鬆的奶泡，與黑咖啡一起入口，滑順中品味苦甜大人味！

1.打蛋取出蛋黃，分數次加入砂糖、煉乳均勻攪拌打發至濃郁滑順狀。
Tips:生雞蛋建議選購可靠廠牌新鮮雞蛋。

2.沖泡即溶咖啡一杯，倒入打勻的奶泡，最後撒上可可粉即完成。

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