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今年鰹魚「變超肥」！漁民笑不出來吐真相：以後恐怕很難抓
from https://tw.news.yahoo.com/今年鰹魚-變超肥-漁民笑不出來吐真相-以後恐怕很難抓-064024171.html
國際中心／藍詩孟報導
今年鰹魚異常肥美，讓漁民認為是警訊。（示意圖／翻攝自unsplash）
鰹魚是不少日本料理常見的食材，日本高知縣的海灣更是捕撈鰹魚的聖地，但今年當地漁民卻發現一個奇怪現象，表示鰹魚似乎比往年都來的「肥美」，讓他們有些意外；漁民更擔心這恐怕不是一個好現象，懷疑是氣候問題導致鰹魚體型異常，害怕若持續下去，未來恐難繼續捕到鰹魚。
據《路透社》報導，高知縣的漁民表示，今年捕撈上岸的鰹魚，油脂含量比往年都來的高，重量也增加不少，雖然可以賣到好價格，但卻讓漁民覺得詭異；當地一家百年餐廳的57歲主廚伊藤紀明也直呼「第一次在鰹魚季看到如此油膩的鰹魚」，眾人都擔心是氣候異常影響的結果。
對此，高知縣水產實驗站的數據顯示，當地漁港土佐灣（Tosa Bay）的冬季平均地表水溫截至2015年來，比過去40年的平均溫度上升了2度左右，認為海溫上升使鰹魚能吃的魚類增加，才會因此變胖。但高知大學副校長西村博之（Hiroyuki Ukeda）認為，從長遠來看，溫度若是持續升高，加上過度捕撈的影響，恐會減少鰹魚整體的數量。
當地資深的漁夫受訪時就表示「這就像黃鰭鮪魚一樣，以前一個人抓10隻很簡單，現在卻很困難」，表示在鰹魚荒之前，其實也有很多魚類在土佐灣已經不如10幾年前那樣容易捕撈了，擔心鰹魚也會發生一樣的慘劇。
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發表於 2022-7-17 13:09:34
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