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[趣聞軼事] 台灣路邊美食-現烤全豬 [複製連結]

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發表於 2019-9-3 19:16:10 |只看該作者 |倒序瀏覽
本文最後由 TTKP 於 2019-9-3 19:49 編輯



看過不少路邊烤全羊、烤全豬、烤全牛、甚至聽說還有烤整隻鱷魚的...,不過都是國外的路邊,原來台灣大馬路旁也有專業烤全豬,看整套的火爐和不銹鋼烤架,這是專業等級的流動攤販。

影片裡說這是「跑山豬」,看來這是一般畜養豬的品種,不是山豬,所以「跑山豬」是採放牧形態養出來的豬,牠可能自己會覓食吃些野菜菌類昆蟲,比圈養在豬舍的豬健康結實,肉質更好,有這樣的光環更能吸引路人吧。

全豬邊烤邊滴油,先從最快熟的腹肉(五花肉)切下來賣,感覺白裡透紅火侯剛剛好,不知道有沒有順便賣白米飯?拌豬油的白米飯...。




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發表於 2022-3-8 09:45:29 |只看該作者
看起來好好吃的樣子,有看到的話我會想買

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發表於 2022-8-17 12:28:35 |只看該作者
看起來真的好好吃,也要看師傅的手藝拉,我也是會買來吃看看

主天使(六級)

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發表於 2022-8-29 15:22:17 |只看該作者
現烤全豬!!
太棒了吧!應該會飄香萬里
有看到一定會去買來吃!嘗鮮嘗鮮~
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