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南投縣中寮二尖茶
本篇為1997年(民國86年)九月出版之臺灣茶葉起源特色，茶業改良場編輯，內容描述臺灣各產茶縣（市）鄉鎮茶葉特色介紹。
中寮鄉位於集集大山與二尖山間，海拔900~1,050公尺，屬於交通便利的高山茶區，終年日照充足、雲霧繚繞，山坡土壤屬砂質壤土，周圍環繞孟宗竹林，每年3、4月及11、12月為春冬產茶期。2019年(民國108年)中寮鄉茶園面積為29公頃。最初是由鄰近的鄉鎮茶農到中寮鄉的二尖山開墾種茶，爾後逐漸擴展，因此1993年(民國82年)12月由中寮鄉公所召集當地茶農開會決定，取當地二尖山之地名及採茶以一心二葉之二尖的含義，命名「二尖茶」，由茶班申請註冊商標，以此品牌銷售，讓質與量都有保障。
「二尖茶」茶區以種植青心烏龍為主，台茶12號(金萱)、台茶13號(翠玉)品種為次之，其製茶法最初由鹿谷鄉傳來，其製茶品質不但帶有凍頂發酵香，又由於二尖山茶區海拔高，讓二尖茶亦有高山茶的甘醇、茶湯呈淡金黃色，耐泡不苦澀。
(文化部)
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發表於 2023-6-20 00:42:56
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