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綠茶比紅茶好？茶葉會過期嗎？達人教你依季節「正確喝茶」
喝茶前可以先了解自己的體質和需求，只要掌握不過量、挑選咖啡因成分、隔夜問題，選擇自己喝了喜歡，身心也感到舒服才最重要。聽說喝茶也要看時間？愛喝茶的你知道如何正確「喝茶」嗎？看完這篇你就了解！
快了解正確喝茶的撇步！
如何正確喝茶？
喝綠茶比喝紅茶好？
紅茶與綠茶的功效大致相同，但是紅茶的成分比綠茶複雜，紅茶屬於全發酵茶，茶多酚含量雖然少，但發酵過程中產生了茶黃素、茶紅素和茶褐素。達人建議依照季節選擇：從中醫角度來看，紅茶溫和，相容性好，適合添加牛奶、玫瑰花、蜂蜜、紅棗等，冬天喝可以暖胃；綠茶有豐富的維生素和茶多酚，但屬性偏涼，適合夏天品嘗。
依體質、作息選茶
衛生署建議每人每天的咖啡因攝取量以不超過300毫克為原則，分3至4次沖泡較合適。孕婦和兒童、神經衰弱、心律不整者，飲茶量應適當減少，或是降低咖啡因釋放的濃度，例如泡茶的時間短一點，或是選用無咖啡因的茶種。
常用電腦且用腦過度的人，要特別注意保養神經系統，推薦可喝適量的西洋參茶、決明子茶或靈芝茶；腸子蠕動功能遲緩、便秘的人，喝決明子茶也很適合，可以幫助蠕動速度。不過患有高血壓、腎病、潰瘍病的患者，不建議喝茶，特別是濃茶。
喝茶有禁忌...
1 隔夜茶不要喝
茶葉沖泡的時間過長，茶水中的維生素C以及其他營養成分，會因為氧化作用而逐漸減低，而且溶出過多的單寧酸容易傷胃，加上茶具沒有適當的清洗就喝下，也會造成細菌滋生。
泡好的茶盡快喝完。
2 空腹喝茶會傷胃
因為茶葉含有咖啡因，具有振奮神經的效果，所以空腹喝茶的話，會過度刺激胃部，建議最好是在吃飯後1小時再喝茶，如果是下午茶時間，建議搭配點心更好，才能維持胃部的正常蠕動，不造成傷害。
3 喝茶也會上癮？
茶會上癮的主要因素在於茶湯裡含有咖啡因成分，咖啡因是一種植物生物鹼，也是一種中樞神經興奮劑，可提神、消除疲勞，長期過度攝取咖啡因，可能會帶來咖啡因焦慮症，例如神經過敏、焦慮易怒、失眠、心悸等。
想要減少茶中的咖啡因，除了浸泡時間不可過長，也可以改變喝茶方式或品種來降低攝取。例如發酵程度越高的茶咖啡因含量越高，像紅茶咖啡因含量大於烏龍茶及綠茶；而冷泡茶的咖啡因含量也是熱泡茶的1／2到1／3。
4 晚上喝茶易失眠！
茶能興奮神經，睡前喝茶不利於睡眠，特別是睡眠不好的人，建議睡前避免喝茶，或是挑選無咖啡因的果實茶。市面上有推出專門的早餐茶、午茶以及晚安茶，早餐茶強調醒腦，午茶以花果茶為主，而晚安茶強調舒眠效果。
晚上想喝茶，建議改喝無咖啡因的花草茶。
PLUS 茶葉的賞味期限
茶葉依照等級或種類不同，保存期限也不同，雖然大多可保存2至3年，不過各式包裝都會與茶葉的變質有關，如果儲存容器破損，空間的溫、濕度過高，或因時間產生氧化作用，都有可能使茶葉變質，達人建議還是在半年內喝完，才能喝到最完整的茶香，不然時間太久，香氣很容易跑掉。
來源：自由健康網
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發表於 2023-7-3 00:25:26
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