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高清水上撰本釀造清酒
高清水上撰本釀造清酒
原料:米(美山錦、一般米)、米麴、釀造酒精
容量:720ml
酒精度:15.5%
酸度:1.3
胺基酸度:1.8
日本酒度:+2
精米步合:65%
製造商:秋田酒類製造株式會社
商品簡介
品牌簡介
來自秋田縣的銘柄「高清水」，「高清水」的現任杜氏（釀酒首席）是日本酒四大流派「山內杜氏」的一員（其他分別是：南部杜氏、丹波杜氏、越後杜氏），擅長釀製在寒冷地區緩慢低溫熟成的辛口日本酒，雖然辛口但是口感清爽正是山內杜氏的拿手工藝。
另外，此銘柄除了使用兵庫縣產的山田錦酒米來製作少部分的酒款，大部分使用的是秋田縣在地的契約種植酒米，諸如美山錦、吟之精、秋之精等等；使用的釀酒用水是中軟水，蓋因當地除了豪雪、雨量多之外，經年累月的大量腐植層也是主因。
商品說明
優雅的口感和天然香料的甜味，香味飽滿，光滑滋潤喉嚨，酸度適中豐富，和諧圓潤，乾淨的味道，請品嚐變成熟的美味。
每日膳食和相對堅挺調味食品和飲料的特色。水煮魚、關東煮、肉、鹹魚、佃煮、一夜乾。
(鼎級網)
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發表於 2023-9-11 01:05:58
