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日本拉麵店現倒閉潮 包括人氣名店 為何遊客大增反而撐不下去？撰文：聯合新聞網 出版：2023-09-21 17:42 更新：2023-09-21 21:15
拉麵是日本的國民美食，走遍日本大街小巷，總是不難看到拉麵店的蹤跡。
然而隨着各種原物料上漲，在日本算平價美食的拉麵，受到相當大的衝擊。
許多拉麵店陸續因為撐不住漲價，最後只能選擇倒閉，成為令人擔憂的狀況。
根據日本媒體「FNNプライムオンライン」報道，位於埼玉縣越谷市的拉麵店「ら～めん破ぐん星」，在當地頗有口碑，每到用餐時刻，經常都高朋滿座，還有客人五年來，一定每週至少造訪一次。
然而，店主中純一卻在兩、三個月前，決定店家只營業到今年十月為止就收。
中純一指出，各種與拉麵的相關食材，包括麵粉、醬油、筍乾等等都大幅上漲。電費、瓦斯費等也漲了1.5倍以上，人事費也不停攀升，終於是讓店家撐不下去。
（編按：FNN引述當地消費者經濟分析師渡邊廣明指，經營拉麵店本來就不容易，80%新開的拉麵店會在3年內倒閉。在疫情期間，不少拉麵店因獲得政府補貼而維持營運，至補貼結束後，拉麵店便可能決定倒閉離場。）
許多店裏的常客知道消息後，都感到相當震驚。
根據「東京商工研究處（東京商工リサーチ）」的統計，2023年一到八月期間，已經有28間拉麵店宣布倒閉，追平2019年的數據。當年最終整年有41家拉麵店關門大吉，是近年來最糟的紀錄。
然而今年在前景不樂觀下，很可能會有愈來愈多拉麵店撐不下去，再次突破新高。
https://www.hk01.com/%E4%B8%96%E ... D%E4%B8%8B%E5%8E%BB
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政閥們經濟的錯誤政策，枉顧專業人士警告，受苦的只有人民。
日本人民受苦了，唉！ |
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發表於 2023-9-24 01:37:51
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