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濾掛式咖啡怎麼泡才好喝？日本達人教正確5步驟「順口不苦澀」，原來一次加滿熱水超NG
濾掛式咖啡怎麼沖泡才不令掛耳包滑落？日本咖啡品牌UCC示範給大家看，兼教大家正確沖法，令濾掛式咖啡沖出來的咖啡更好喝。
平日沖濾掛式咖啡/濾掛式咖啡時，如果把掛耳包直接掛在杯邊，有可能會掛耳會滑落。UCC分享能將掛耳包固定在原位的簡單方法。
沖濾掛式咖啡正確步驟
1.先將濾掛式咖啡向下輕甩2至3下，讓咖啡粉沉底。
2.撕開咖啡包頂部的虛線。
3.將濾掛式咖啡兩側的掛耳拉開並掛在杯邊。
4.將掛耳兩側向外折，可將掛耳固定在原位免滑落。
5.在濾掛式咖啡內倒入剛好浸過咖啡粉的熱水少量。
6.等20秒左右，分2至3次注入約140ml熱水。先倒9分滿，等水下降到6分滿再倒水。
7.倒完熱水後等約10秒，移除掛耳包享用咖啡。
此外，當濾掛式咖啡沖泡過一次後，不建議再沖第二次，因過度萃取會影響咖啡風味，也可能出現更多雜質，故此不適合翻沖。
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沖出好喝順口的咖啡不難，只要遵循咖啡達人的方法，那麼，即便在旅行中，一樣可以自己沖泡出有尾韻的濾掛式咖啡！個人曾經嘗試過文中所述的步驟，再加上只要在1.5分鐘內沖完，那麼就可慢慢享用一杯好喝又順口的咖啡了！
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發表於 2023-11-23 08:03:08
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