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[食譜] 麻婆豆腐拌稻庭烏冬 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2023-12-7 00:17:39 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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麻婆豆腐拌稻庭烏冬

材料
稻庭烏冬2個
豆腐1件(切粒）
免治豬肉150克
雞蛋1隻
葱花少許

醃料
李錦記減鹽蠔油1湯匙
粟粉少許

調味料
李錦記辣豆瓣醬2湯匙
李錦記減鹽蠔油1湯匙
李錦記特鮮菇粉1茶匙
李錦記雙菇老抽適量
李錦記純石磨芝麻油少許
水100毫升
粟粉水少許
鹽少許
粟粉少許

1.免治豬肉用醃料拌匀備用。烏冬灼熟放入碗備用。

2.煮滾水後下雞蛋，轉中火煮約6分鐘，然後取出浸冰水，浸至雞蛋冷卻，取出剝殼及切半備用。

3.燒熱油鑊，把免治豬肉炒熟，再加入調味料和豆腐煮滾，最後加入粟粉水煮至收汁。

4.把煮好的麻婆豆腐淋在烏冬上，放上溏心蛋，撒上葱花即可。

貼士:使用牙線

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智天使(八級)

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2樓

發表於 2023-12-7 16:00:53 |只看該作者

學會了如何料理麻婆豆腐拌稻庭烏冬了，謝謝您

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