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新政 Private Lab 涅槃龜 88% 阿羅漢果 低精白 純米 原酒 (720ML)
新政 Private Lab 涅槃龜 88% 不還果 低精白 純米 原酒
日本酒類別:清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄:新政 / ARAMASA
生產地區:秋田縣 / AKITA
酒造名稱:新政酒造
產品級別:純米酒
原料米:秋田縣產 秋田酒小町 2022收穫
精米步合:88%
酵母:協會6號
酒精度:13%
容量:720ML
商品描述
「Private Lab」是新政酒造除了NO.6以外的又一經典系列,「涅槃龜」是88%精米步合的作品,極少的精磨程度,比許多食用精米的拋光率都還來得少很多,其實精磨更少的米酒在釀造時是極為困難的,因為外圍保留了更多影響酒質的物質,大膽創新之餘,更是十分考驗酒造藏人的手藝,「涅槃龜」乃「新政酒造」的稀有之作。
適飲溫度:冷飲
香氣味道:果香四溢,微甘口,柔和順喉
食物配搭:刺身,蝦蟹,白身魚,燒物
來源:唎酒師推介
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