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[北部美食] 蘆洲「超佛」石頭火鍋！無低消、無共鍋費桌邊爆炒香氣撲鼻 [複製連結]

kinhwa

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發表於 2024-1-9 00:49:33 |只看該作者 |倒序瀏覽

蘆洲「超佛」石頭火鍋！無低消、無共鍋費桌邊爆炒香氣撲鼻

坐落於蘆洲的【好石跡石頭火鍋】，以其香濃的湯頭和桌邊爆炒服務備受喜愛，不但不收取無服務費、共鍋費，更沒有低消要求，是許多家庭、朋友聚餐的手選火鍋店。隱身於住宅區的【好石跡石頭火鍋蘆洲店】，位在新北市蘆洲區集賢路旁巷弄內，外觀黃底黑字的招牌十分顯眼。進入店內，用餐區分為吧檯的單人鍋以及4人、6人共鍋座位區，狹長的空間內有著明亮的用餐環境，店員快炒時石頭火鍋的香氣瀰漫於空氣中，讓人想立刻品嚐到那誘人的湯頭。

▲店家提供個人鍋以及共鍋選擇，對於有飲食忌諱的朋友，可以獨自擁有一鍋而不影響到他人。

佛系經營的老闆不收服務費、共鍋費，也沒有低消的要求，就是希望以大家能夠吃得飽，覺得好吃、吃不夠時再繼續加點，不用擔心點太多吃不完的問題，CP值超高，適合親子家庭或三五好友聚餐的地方，也難怪店內的生意總是強強滾，大家要前往之前別忘了提前訂位。

▲免費提供紅茶、綠茶讓客人自取。

醬料是店家最引以為傲的部分，用餐前可以發現，桌上提供了店家以獨家秘方製作的沙茶醬，不同於市售現成的沙茶醬，店家沙茶口味別有一番風味，搭配上店內提供的辣椒、蒜頭、蔥、花生粉、香菜等，更有層次，許多愛好醬料的朋友都讚不絕口。

石頭火鍋有別於一般的鍋物，店內提供爆炒湯底的桌邊服務，店員倒入洋蔥、蔥蒜、辣粉等，以香油爆香熱鍋，接著豪邁的將肉片全數下鍋，並快速拌炒，那撲鼻而來的香氣與肉片滋滋作響的聲音，簡直就是石頭火鍋的靈魂，客人們尚未開始品嚐，卻已經被那香氣攻擊到飢腸轆轆！

等待肉片稍微上色，呈現誘人的嫩粉色後，店員會先盛裝至盤子中，讓客人後續自己煮到喜歡的熟度並享用。接著，再將高麗菜放入鍋中，用勺子切碎，最後倒入提味的原汁以及高湯，結束整場表演，交給客人自己動手煮鍋火！

除了常見的梅花豬肉、沙朗牛肉、特選羊肉等品項，店內還有多款海鮮可以選擇，包括北海道頂級干貝、扇貝、蝦子、鮮蚵、蛤仔、小卷、龍蝦，內容豐富又多元，另外亦提供許多特別的單品，如牛小排、松阪豬、雞肋條、排骨酥、蛋腸等，吃火鍋也能變出許多新花樣！

▲松阪豬。

▲雞肋條。

▲北海道頂級干貝。

▲排骨酥。

▲蛋腸。

【好石跡石頭火鍋】以獨特湯頭、自家秘製醬料和多樣化的食材受到眾多顧客愛，無低消、無服務費、無共鍋費的用餐模式，更讓客人們沒有壓力的享受一頓美食體驗，成為親子、好友聚餐的首選。下此要前往之前，別忘了提前訂位，才能輕鬆享受這特別的石頭火鍋盛宴！

【好石跡石頭火鍋蘆洲店】

營業地址：新北市蘆洲區集賢路222巷9號

營業時間：11:00–23:00

店家電話：0222887576

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