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[調酒] 雪國 Yukiguni [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2024-2-28 00:30:15 |只看該作者 |倒序瀏覽

雪國 Yukiguni

●伏特加 40ml
●白橙皮酒 10ml
●萊姆汁 10ml
●綠櫻桃 1顆

在調製雪國之前，還需要先準備好糖口杯，就像瑪格麗特招牌的鹽口杯一樣，用萊姆沾溼杯口，再去沾附砂糖就完成了。接著使用搖盪法調製後倒入杯中，放入綠櫻桃沉入杯底就完成了。

雪國是由日本調酒師井山計一先生所發明的，這杯調酒是他在1958年壽屋舉辦的調酒大賽中，獲得冠軍的作品。這個壽屋大有來頭，其實就是三得利的前身，因此也算是一個相當大的比賽。

這杯調酒的靈感來源就是小說《雪國》，糖口杯就像是紛飛的大雪，至於杯中的綠櫻桃，則象徵著冬天後初春的生機，所以這杯調酒的裝飾非常重要，要是少了這些那這杯調酒的意象也就不完整了。

來源：一飲樂酒誌

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