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[食譜] 濃郁番茄肉醬佐洋蔥圈圈蛋！簡單做出迪士尼氛圍感早午餐 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2024-5-14 00:59:06 |只看該作者 |倒序瀏覽

濃郁番茄肉醬佐洋蔥圈圈蛋！簡單做出迪士尼氛圍感早午餐

材料
洋蔥圈 6個
蛋 2顆
牛絞肉 300克
豬絞肉 150克
洋蔥 1/2顆
蒜末 1大匙
紅酒 1杯
番茄罐頭 1罐
法國麵包 1條
起司粉 2大匙
綜合生菜 1把
黑橄欖 3顆

調味料
義大利綜合辛香料 1大匙
胡椒粉少許
鹽少許
黑胡椒少許

1.取平底鍋熱鍋，加少許橄欖油，將長法麵包切片後入鍋，以小火將兩面煎脆，撒些鹽巴、黑胡椒調味即可起鍋。

2.取2顆蛋加少許鹽、胡椒粉打成蛋液，原鍋放入洋蔥圈，倒入蛋液並將蛋煎熟，盛出備用。

3.洋蔥切丁後放入鍋中，加入適量橄欖油炒至焦化並略透明，再放入豬絞肉、牛絞肉拌開，並炒出香氣。

4.加入胡椒粉、糖、鹽、蒜末、番茄罐頭炒勻，倒紅酒、義大利香料、少許清水煨煮至稠化，加入起士粉拌勻，完成番茄肉醬。

5.肉醬先盛盤，再取一片大的洋蔥蛋置中，點綴兩片小的洋蔥蛋當耳朵，再取黑橄欖裝飾做成表情，接著放上麵包片及生菜，完成。

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曾有版管責冰至，文章轉貼沒啥用，每發一文俱心虛，更看勳章為壓力。唯見高管滿勳章，原來意指是他人。

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